Наиболее подходящая вода для чая

Нет необходимости доказывать, что человек не станет пить чай, если вода в нём припахивает хлоркой или тухлыми яйцами, а тем более - бензином. Тем более, когда подадут вместо красивой горяченькой жидкости ржавую взвесь с затхлостью. Такие варианты не будем даже обсуждать. Но может ли являться вода для чая минералкой или добытой из колодца?

Подойдёт активно используемый колодей, из которого регулярно черпают и не дают застаиваться его контенту. И если не содержит минеральных солей. Что касается минералки из бутылки, купленной в магазине, то независимо от её названия она будет жёсткой (или "твёрдой", как говорят в быту). Соли магния и кальция тормозят процесс экстрагирования, и вместо ожидаемого приятного вкуса вы ощутите во рту сернокислый.

Получается, что лучшая вода для чая - это мягкая вода. Но где её взять? В идеале - из высокогорного ледника. Ну а если его нет у вас поблизости, следуйте китайским легендам и воспользуйтесь талой водой из свежевыпавшего снега на ветках фруктового сада на вашем дачном участке. Получится особо деликатесный напиток! Правда, если в данном регионе не коптят трубы промышленных предприятий

Ну а теперь серьёзно. Проще всего набрать в чайник воду с крана. Если у вас трубы не слишком ржавые, а местная санэпидстанция не увлекается хлорированием, то вариант вполне примемлем. Особенно в сочетании с кратковременным отстаиванием и использованием расхожего фильтра.

Дистиллированной или бутилированной питьевой вода не бывает. Родниковая - лучше всего. Особенно если есть выбор - подберёте на свой вкус. И запомните золотое правило: заваривать надо впервые вскипячённой водой!

А что доброго в чае, зачем он нам нужен? Он снимает усталость, успокаивает нервную систему и стимулирует пищеварительную. Замедляя старение клеток, продляет наше жизнь. Плюс эффект омоложения! Неужели никакого вреда? Есть, к сожалению. Содержащийся теин вызывает головную боль и провоцирует бессонницу. Противопоказан гипертоникам. Кипячение убивает полезные вещества и даёт мёртвую воду, а употребление слишком горячего напитка приводит к обжиганию внутренних органов.